食品变质发霉，可要求赔偿。依据《消费者权益保护法》，经营者有欺诈行为需三倍赔偿，明知过期仍销售则十倍赔偿。不及时处理可能导致消费者健康受损，引发法律纠纷。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫食品变质可索赔。操作如下：1. 保留证据，如购物凭证、变质食品照片；2. 与商家协商，要求按法规赔偿；3. 协商不成，向消协或市场监管局投诉；4. 仍无法解决，准备材料起诉至法院。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫食品变质发霉，常见处理方式是协商、投诉或起诉。优先与商家协商，协商无果可向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决则可提起民事诉讼。
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