在某某当助教一个多星期，离职时老板不发工资

老板不发工资可依法维权。根据《劳动法》等规定，劳动者有权要求支付工资，老板不得无故拖欠。若不及时处理，可能影响你的合法权益，甚至造成经济损失。
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老板欠薪可这样处理：1.与老板协商，明确表达要求支付工资的意愿；2.若协商无果，向调解组织申请调解，寻求第三方帮助；3.调解不成，向劳动行政部门举报老板违法行为；4.或直接申请劳动争议仲裁，通过仲裁裁决解决；5.对仲裁结果不满，可向人民法院提起诉讼，维护自身权益。
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处理欠薪常见方式有协商、调解、举报、仲裁、诉讼。可先与老板协商，无果后寻求调解，仍不解决则向劳动行政部门举报，或直接申请仲裁，对仲裁不服可提起诉讼。